歴史も名前もなが～いお蕎麦屋さん、登場！！

こんにちは

3月6日（金）にリニューアルオープンした八丁堀本店9階レストランフロア

おかげさまでオープン以来ずっと各店にぎわっている様子です

みなさんは、もうどこかのお店で召し上がられましたか～？？

今日ご紹介するのは『永坂更科布屋太兵衛』という創業200年を越える老舗のお蕎麦屋さん

名前も歴史もなが～いコチラのお店お昼にはお客様のなが～い列もできます

ちなみに読み方は「ながさかさらしなぬのやたへえ」

どんなお蕎麦を味わえるのかというと…

お蕎麦…なのに真っ白！？　まるでそうめんみたいに白くて細～い麺

そう、これが「更科そば（御前そば）」の特徴なんです

蕎麦の実の中心部にある10％しかとれない部分だけを用いて作られるそうで、希少で手間ひまかけて作られる麺なんです

気になるお味はというと、通常のお蕎麦に比べて甘みがあってとっても上品…

一方通常のお蕎麦よりたくましく（！？）太いコチラのお蕎麦は「生粉打そば」

石臼挽きのそば粉のみで打った、香り豊かなおそばです。

そしてコチラのお店のうれしいところはそばつゆが2種類でてくるところ

更科そば、生粉打ち蕎麦など何種もあるお蕎麦に合わせ、「あま汁」「から汁」どちらかを選んでもヨシ、はたまたお好みに合せてブレンドするもヨシ

色んな楽しみ方ができますね

その他、地元瀬戸内海産の穴子を使った穴子天ざるや男性に人気のカレー南ばん、おそばとアイスクリームがセットになったお子様セット、板わさやおでん、厚焼玉子といったサイドメニューなど豊富にご用意

お昼も夜もご家族みんなで満足できるお蕎麦屋さんです

先日ＲＣＣテレビ「イブニング・ふぉー」でもご紹介頂きました

勝リポーターさんも真っ白の更科そばをツルッ

ぜひみなさんも老舗蕎麦のお味をお試しくださいね

今日の担当は藤岡でした。

■福屋八丁堀本店　9階レストラン街　「永坂更科布屋太兵衛」　11：00～22：00

☆メニューの一例☆

・御前そば（真っ白のお蕎麦）…税込760円

・穴子天ざる…税込1,580円

・二色天せいろ（御前そば・太兵衛そば・揚物）…税込1,580円

・海老天重…税込1,680円

・カレー南ばん…税込1,260円

・お子様セット…税込630円

・一品料理（各種）…税込400円～